L’allevamento fa bene alla terra
Un incontro per approfondire sostenibilità, biodiversità e produzioni animali
Negli ultimi a...
Negli ultimi anni il dibattito sulla sostenibilità degli allevamenti si è fatto sempre più acceso. Spesso il confronto si concentra esclusivamente sugli impatti ambientali, trascurando però la complessità delle relazioni che legano allevamento, gestione del territorio, biodiversità e produzione di cibo.
Per questo il prossimo appuntamento del Caffè Contadino sarà dedicato a un tema tanto attuale quanto importante: L’allevamento fa bene alla terra.
📅 Sabato 27 settembre
🕚 Ore 11.00
📍 CFIQ di Frossasco
L’iniziativa è organizzata nell’ambito del progetto Gusti di Territorio – Sapori, saperi e tradizioni del Pinerolese e rappresenta un’occasione per approfondire il contributo che gli allevamenti possono offrire alla sostenibilità dei sistemi agricoli e alla tutela degli ecosistemi.
Durante la mattinata interverranno due esperti che affronteranno il tema da prospettive complementari.
Il Davide Biagini del DISAFA – Università degli Studi di Torino presenterà un approfondimento sul bilancio carbonico applicato agli allevamenti di bovini da carne, illustrando come gli strumenti di analisi possano aiutare a valutare in modo più accurato il ruolo degli allevamenti all’interno dei sistemi agroecosistemici.
A seguire, il dott. Davide Murgese di SEAcoop approfondirà il tema della Life Cycle Assessment (LCA), una metodologia che consente di valutare la sostenibilità dei processi produttivi agricoli considerando l’intero ciclo di vita delle produzioni.
Verranno presentate alcune evidenze scientifiche che offrono nuove chiavi di lettura per comprendere la sostenibilità degli allevamenti piemontesi, mettendo in luce le relazioni esistenti tra gestione dei pascoli, pratiche agricole, conservazione della biodiversità e produzioni zootecniche.
Un tema particolarmente rilevante in territori come quelli del Pinerolese, dove l’attività zootecnica contribuisce non solo alla produzione alimentare, ma anche alla manutenzione del paesaggio rurale, alla gestione degli spazi aperti e alla valorizzazione delle aree marginali.
In un momento in cui il settore zootecnico è chiamato a confrontarsi con sfide ambientali, economiche e sociali sempre più importanti, il dialogo tra ricerca, tecnici, allevatori e cittadini diventa fondamentale per costruire una visione condivisa del futuro dell’agricoltura.
Il Caffè Contadino vuole essere proprio questo: uno spazio informale di confronto, dove esperienze pratiche e conoscenze scientifiche possano incontrarsi e generare nuove riflessioni.
La partecipazione è aperta a allevatori, agricoltori, tecnici, studenti e a tutti gli interessati ad approfondire il rapporto tra allevamento, territorio e sostenibilità.
