Appuntamento con IDEA | Field day Parva Domus

Giovedì 11 giugno 2026 il Progetto IDEA – Azioni per l’Innovazione dei Distretti del cibo nell’Ecosistema Agroalimentare – farà tappa presso l’Agriturismo Parva Domus di Cavagnolo, per un field day dedicato alla scoperta delle pratiche innovative e sostenibili nella filiera animale.

La giornata sarà un’occasione concreta per entrare in contatto con una realtà agricola che negli anni ha costruito la propria identità attorno al benessere animale, alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione delle produzioni locali.

Nata sulle colline del Torinese, Parva Domus è oggi un punto di riferimento per chi crede in un’agricoltura rispettosa degli equilibri naturali. L’azienda ha sviluppato un modello di allevamento etico basato su suini allevati allo stato semibrado, con ampi spazi all’aperto e un approccio che mette al centro la qualità della vita animale e la qualità finale delle produzioni.

Durante la giornata i partecipanti potranno conoscere da vicino le pratiche di allevamento estensivo adottate dall’azienda, approfondire i temi della sostenibilità nella gestione agricola e osservare come tradizione e innovazione possano convivere in una filiera agroalimentare moderna e responsabile.

Parva Domus non è soltanto allevamento: l’azienda segue direttamente anche la trasformazione delle carni e la produzione di salumi artigianali, lavorati secondo ricette tradizionali e stagionati in cantine di tufo naturali. Negli anni l’attività si è ampliata includendo anche allevamenti avicoli, piccole produzioni agricole e ospitalità agrituristica, mantenendo sempre forte il legame con il territorio e con la cultura rurale piemontese.

Il field day rappresenta quindi un’importante occasione di confronto tra agricoltori, tecnici, operatori del settore e cittadini interessati ai temi dell’innovazione agricola. Attraverso esperienze dirette sul campo, il progetto IDEA promuove infatti la diffusione di buone pratiche e modelli sostenibili per il futuro dell’agroalimentare piemontese.